Yannick Walters: Ein kulinarischer Werdegang mit Wurzeln in Pfungstadt

Yannick Walters, der 35-jährige Chefkoch der Vereinsgaststätte TSV Eschollbrücken, ist fest mit seiner Heimat Pfungstadt verwurzelt. Er ist nicht nur in Pfungstadt aufgewachsen und zur Schule gegangen, sondern absolvierte auch erfolgreich seine Ausbildung im renommierten Hotel/Restaurant „Rheinischer Hof“ in Pfungstadt. Dort legte er den Grundstein für seine berufliche Laufbahn und entwickelte früh eine Leidenschaft für die Gastronomie.

Nach seiner Ausbildung baute Yannick Walters sein Können in verschiedenen Bereichen der Gastronomie weiter aus. Seine Erfahrung reicht von Großküchen über die Eventgastronomie bis hin zu internationalen touristischen Betrieben. Zu seinen beruflichen Stationen zählen unter anderem die Küchen des Studentenwerks Darmstadt sowie der Stadtwerke Frankfurt, wo er in Großküchen wertvolle Erfahrungen sammelte und seine Fähigkeiten in der effizienten Organisation und Planung komplexer gastronomischer Abläufe weiterentwickelte.

Yannick Walters hat jedoch nicht nur in der Großgastronomie gearbeitet. Er verfeinerte sein kulinarisches Können in gehobenen Restaurants wie dem H+ Hotel und dem bekannten Rodizio in Egelsbach, wo er mit vielfältigen Kochstilen in Berührung kam und seine Techniken perfektionierte. Diese unterschiedlichen Stationen haben ihn zu einem vielseitigen Koch gemacht, der sowohl in der Zubereitung traditioneller als auch moderner Gerichte brilliert.

Seine bisher letzte berufliche Station führte ihn in die Welt des internationalen Tourismus. Im Robinson Club Jandia Playa auf Fuerteventura war er für die kulinarische Betreuung anspruchsvoller Gäste verantwortlich. Dort erweiterte er nicht nur seine Kenntnisse im touristischen Service, sondern lernte auch, wie man eine internationale Gästeklientel mit vielfältigen kulinarischen Angeboten begeistert. Diese Erfahrung prägte seinen umfassenden Blick auf die Gastronomie und brachte ihm wertvolle Einblicke in den Bereich der Hotel- und Resort-Gastronomie.

Im Jahr 2021 entschied sich Yannick Walters, seinen lang gehegten Lebenstraum in die Tat umzusetzen und den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Mit viel Leidenschaft und Engagement übernahm er die Vereinsgaststätte TSV Eschollbrücken, die er nach einer intensiven Umbauphase mit viel Herzblut neu eröffnete. Bereits während der Renovierungsarbeiten brachte er seine Ideen und Visionen ein, um das Lokal zu einem Ort zu machen, der Gäste nicht nur mit guter Küche, sondern auch mit einer warmen und einladenden Atmosphäre begeistert.