Der 35 jährige Koch hat enge Bindungen zu Pfungstadt, ist nicht nur dort aufgewachsen und zur Schule gegangen, sondern hat auch im Pfungstädter Hotel/Restaurant „Rheinischer Hof“ seine Ausbildung erfolgreich absolviert. Anschließend sammelte er Erfahrungen im Großküchen- und Eventgeschäft, u. a. in den Küchen des Studentenwerks Darmstadt und der Stadtwerke Frankfurt. Weitere berufliche Stationen waren das H+Hotel und das Rodizio in Egelsbach. Sein kulinarisches Können ist somit breit gefächert. Zuletzt war Yannick Walters im Robinson Club Jandia Playa auf Fuerteventura tätig, kennt sich also auch im touristischen Service bestens aus.

Mit dem Schritt in die Selbstständigkeit erfüllt er sich 2021 seinen Lebenstraum und steckte bereits vor der Eröffnung, während der aufwendigen Umbauphase des Lokals, viel Herzblut in seinen neuen Wirkungsbereich.